Adonea è un Gutturnio frizzante dal buon profumo fruttato, ha un sapore asciutto e vellutato al tempo stesso, è ottimo con i nostri salumi DOP – salame, coppa piacentina e pancetta – e con piatti saporiti come i pisarei e fasò o la lombarda cassoeula.

Le uve Barbera e Croatina coltivate sui colli piacentini vengono vinificate separatamente poiché la loro maturazione avviene in tempi diversi. La macerazione dura circa 8 giorni: dopo l’assemblaggio il vino viene stoccato in vasca fino ai primi di marzo. Rifermenta in autoclave; due mesi dopo l’imbottigliamento è pronto per essere consumato!

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Un procedimento differente porta invece alla produzione del Gutturnio frizzante Verus.
Con la prima luna calante di marzo il vino con il residuo zuccherino viene imbottigliato: la rifermentazione avviene quindi in bottiglia in primavera, in maniera naturale con l’aumento delle temperature, grazie ai lieviti presenti e al basso contenuto di solfiti. Questo metodo esalta i profumi, la tipicità, lascia una caratteristica sedimentazione e fa sì che il vino sia più duraturo nel tempo.

Adonea e Verus sono esperienze da provare: vi aspettiamo in cantina per degustarli insieme.

Come raggiungerci

L’azienda Casamiglio La Pioppa è una vitivinicola a conduzione familiare. Ci occupiamo direttamente di tutto, dalla vigna alla vendita. Venite a trovarci, ma non vi promettiamo che non vi metteremo al lavoro 🙂

Siamo nel comune di Ziano Piacentino: per consultare la mappa e le indicazioni o per contattarci, CLICCA QUI.

Azienda Agricola Casamiglio – La Pioppa
Località Casamiglio – Fornello di Ziano Piacentino (PC)
Telefono e fax 0523 865845
Email: info@lapioppavini.it

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