Spumante rosè extra dry Maya
Vino spumante rosè extra dry – Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Uve e percentuali: 100% Pinot nero
Tipologia del terreno: limoso-argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 4000 Ha
Resa per ettaro in quintali: 80 q.li/Ha
Epoca vendemmia: fine agosto
Vinificazione Maturazione Affinamento: le uve dopo la pigiatura soffice vengono vinificate in bianco. La fermentazione del mosto fiore avviene a 18 °C per mantenere i profumi. La presa di spuma avviene in autoclave.
Colore: rosa brillante
Profumo: floreale, fruttato, sentori di rosa
Sapore: fresco e morbido
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, pesce
Contiene solfiti
